ご朝食にお出ししている「たくあん」です。

連日の暑さに大変かと思います。心よりお見舞い申し上げます。
　しかし白骨温泉のこの暑さでも当荘でお出ししている沢庵ですが、まだ酸味がありません。毎年少しずつ漬け方を変えてはおりますが、（手前味噌になりますが）非常にいい出来栄えです。漬物屋をやってもいいくらい？、、、、かな？？？