「健康」と「自然」これが山水観 湯川荘のテーマです。

この効能豊かで万人に合う柔らかな「温泉」にお入りいただくことと、この四季折々の豊かな「自然」の中にいらしていただくことで「健康」になっていただくこと。更にはなるべく周辺で採れるものを主体とした「自然」に近いものを召し上がっていただくことによって、心身ともに「健康」になってお帰りいただくこと。これが山水観湯川荘の願いです。。

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白骨温泉の秋の収穫

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 庭の「ほお」の木。

庭の朴(ほお)の木の葉が落ちる季節になりました。
これを拾ってお客様のお食事にお出ししております。

白骨温泉周辺ではこの標高から下の方にはこの木が多くあります。
ご存知のように、木曾地方や飛騨地方はこの木が多いようで
関連の食品も多くあります。
昔の人は自然のものを利用して
そのものが持っている特性を引き出して使っていたのですね。
最近は事あるごとに、私達もそれを伝えていかなければと思っています。

 
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