「健康」と「自然」これが山水観 湯川荘のテーマです。

この効能豊かで万人に合う柔らかな「温泉」にお入りいただくことと、この四季折々の豊かな「自然」の中にいらしていただくことで「健康」になっていただくこと。更にはなるべく周辺で採れるものを主体とした「自然」に近いものを召し上がっていただくことによって、心身ともに「健康」になってお帰りいただくこと。これが山水観湯川荘の願いです。。

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「保平かぶ」が漬かりました!

ファイル 846-1.jpg

 保平かぶ

 このカブは白骨温泉から40分程行ったところにある
奈川地区にある食材です。
 この食材は酢漬けにするのですが
酢漬けにすると写真のように
きれいな赤い色に漬かるのが特徴でしょうか。


 周りが赤い色をしていますが
酢漬けにするとこのように全体が赤くなります。

 あとでまた、違うカブをご案内しますが
飛騨の赤かぶが有名でしょうが
白骨温泉から1時間以内には
また違った「かぶ」がございます。

漬物は発酵食品ですので
お身体には、大変よろしい食材になるのでしょう。
是非、お試しくださいませ。

 
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