これは「着色料無し」です。

11月の上旬にブログで
漬け始めたご報告をしましたが
「漬かりました」

この色は、カブ自身の色がこのようになります。
昨晩のお客様には
「売っていただけますか！」と言われていましたが
まだまだ味わい深くなります。